今天继续跟大家交流这道一般家庭应该都懂得烹调的惹味酸辣娘惹传统亚叁咖哩魔鬼鱼，这道菜是非常开胃的，同时适合大部分人的口味，烹调容易，材料简单，也算是一道非常受本地人欢迎的家常菜。
材料：
魔鬼鱼700克，枫柑叶3片，咖哩叶2串，香茅2支（取白色部分约4寸长)，番茄2粒（切瓣），亚叁膏25克（一份）另75克(一份)，亚叁片2片，清水750克，食油4汤匙，白糖2汤匙，盐适量，小辣椒4只。
辣椒糊料：
辣椒干12只（去籽），洋葱1粒，蒜头4瓣，姜15克，黄姜5克，马来煎5克。
（以上全部磨烂成糊状）
做法：
1. 把魔鬼鱼切块，用25克的亚叁膏涂抹在鱼表面上，腌制约30分钟，然后用水把鱼冲洗干净。
2. 另外75克的亚叁膏，混入750克的水榨出汁，过滤去掉种子，待用。
3. 热油锅，把辣椒糊炒香至辣椒糊呈现油光。
4. 加入香茅，枫柑叶，咖哩叶，小辣椒和过滤后的阿叁汁，煮滚。
5. 加入魔鬼鱼，盐和糖调味，把魔鬼鱼煮滚至熟。
6. 把羊角豆和番茄加入，煮熟，熄火，趁热和白饭一起吃。
