杏仁豆腐是一道传统的养颜甜品。这道甜品的发源地是在北京，制作主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块，因形状像豆腐而得名。但由于时间的流传因各地人民的口味不同而有所改变了。各地区的食谱也有所改变了 ，今天这份食谱是按照华南地区流传的来制作的，这样口味会比较适合马来西亚人。
现代的制作办法相对来说要简单得多，可以用杏仁粉摻水调成浆汁，也或者可以买成品杏仁露替代，再加入牛奶、燕菜丝等制成豆腐状就可以了。不过为了追求口感，现代的做法中，还有加入水果、蛋清、花蜜、果露等各种方法，所以口味更丰富，营养价值也更高。
杏仁豆腐食谱
主料： 杏仁粉五十克、 牛奶两百毫升、 燕菜丝五克、冰糖三十克 、 蜂蜜适量。
杏仁豆腐的做法
1 准备好材料。
2 燕菜丝用两百毫升凉水浸泡。
3 杏仁粉用两百毫升凉水搅拌均匀。
4 燕菜丝浸泡至发软膨胀。
5 将燕菜丝和水放入小锅内，加热至融化。
6 倒入牛奶，加热微微煮开。
7 倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。
8 放入冰糖。
9 至冰糖融化关火。
10 倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。
11 蜂蜜加少许温水弄清稀一点。要吃时倒一些入切好的杏仁豆腐上 一起进食便可。
