今天跟大家分享的几份凉茶配方，本来是跟美食扯不上关系的，但是由于凉茶确实对于我们 日常因为饮食习惯而造成的体质上火，燥热，虚火上升有一定的降火作用，所以这一次也例外的把这些祖父流传下来的家庭凉茶配方，上载跟大家分享。好让一些因为嗜辣和喜欢煎炸食物，经常有身体感觉上火热气的朋友们祛暑散热的饮料。这些配方所用的中药材都是一般普通草药和每个家庭都可以办得到的简单熬煮。
由于夏枯草有清热泻火、散结消肿的功效，因此凉茶的主要配料都会有夏枯草在凉茶配方中出现的。
传统广东凉茶配方(一)
夏桑菊凉茶配法
材料 ：夏枯草十五克、桑叶十五克、野菊花十五克，一起煮水。
桑叶有清肺热的作用，野菊花清热解毒的力量较大，夏枯草、桑叶、野菊花三种药配在一起降火能力比较强，是广东经典的凉茶配方之一。
传统广东家常凉茶 (二)
开凉茶档适用
材料 ：夏枯草一百五十克、鸡骨草一百五十克、桂圆肉二十五克、甘草十克、大枣二十五克、南杏仁二十五克、中型罗汉果半粒、黄糖适量、清水二十公斤。
做法 ：将夏枯草和鸡骨草清洗干净，放入装有清水的锅中。再向锅中放入甘草、桂圆肉、杏仁、大枣（掰开）、罗汉果，在锅中煮滚后再熬制二十分钟即可。
注意事项
熬制过程禁铝或铁器的容器，最好用陶瓷容器或不锈钢容器。
黄糖的份量是要按照各人的口味而定，但是一般也不需要太甜。
传统夏枯草黑豆凉茶配方（三）
材料 ：夏枯草三十克、黑豆五十克、冰糖适当。一起煮水。
功效 ：润肺燥、滋肾阴。
传统夏枯草凉茶配方 （四）
材料 ：夏枯草一百克、鸡骨草一百克、红茶二十五克、杏仁粉五十克、甘草十克、红枣适量、桂圆肉二十五克。
做法
（1）先把药材洗净 然后锅中放清水，放入夏枯草、鸡骨草、茶叶、几颗红枣、桂圆肉、甘草，浸泡三十分钟或以上。水必须浸过药材表面。
（2）开火熬制，煮滚后开锅以小火煎十五分钟，当煎煮到十分钟的时候倒入一半杏仁粉。
（3）煎好后倒出汤水，再加入一公斤的水煮滚，开锅十分钟后放入剩下的一半杏仁粉，然后加入适量的冰糖即可。
注意事项
熬煮凉茶最好尽量使用陶瓷或不锈钢容器熬制，避免采用铝或铁质容器。
