如果你是乳酪控和火腿控，来西班牙就对了，看到琳琅满目又便宜的乳酪，一定会疯掉，亲民价格就能吃到这两种食品，让我简直是妒忌羡慕恨西班牙人的口福。
大马销售多为加工乳酪（processed cheese），我们平常吃到那种铺在披萨、加在快熟面或韩国部队锅的牵丝画面，其实并未能完全展现乳酪的真正美味。
西班牙超市售卖的乳酪和火腿五花八门，除了冷藏包装部门，还有现切区的柜台，手指指要买哪一种及份量，店员就会切给你，通常我会用手机按100克的数目给他们看。
毕竟没办法像西班牙人如此霸气豪迈地把乳酪当零食般，切一块块配红酒放进嘴里，太多份量一两天内吃不完，没得冷藏怕坏掉。
每款看起来都很正的乳酪，但又看不懂西文，怎么挑？老实说我还真的没谱，回归最简单，胡乱地随机点指兵兵。
一半以上羊奶制成
西班牙乳酪制成不止是牛奶，还有山羊奶，绵羊奶或混合奶，粗分硬和软质地，据介绍在西班牙乳酪超过一半以上都是羊奶制成，我是绝对的外行分辨不出。
到超市无论随便挑一款乳酪，放进嘴中溶化的瞬间，满满的浓郁奶香，它的风味和丰富层次口感，天呀，这是除了榴槤之外，让人能够魂牵梦萦才有的美妙滋味呀。
Tetilla乳酪貎似胸部
路过的Galica 加利西亚地区，有一种外貎如女性胸部的Tetilla乳酪，形如其名，翻译成中文叫小乳头，勾起购买欲，想抱一粒回家当伴手礼。
从Castromaior出来后不久，经过农宅，看到西班牙大妈有乳酪卖，我问前晚一起住的法国人，不买吗，结果他们大笑地回答，哟，不是Camembert。哈哈，忠实的法国乳酪痴，正像槟城榴槤粉的我，看不起泰国榴槤。
要说的是，这是我在这条路上买到最好吃的乳酪，好后悔没多入手。
除了乳酪，火腿当然也不容错过，犹记得一位西班牙人纠正我Jamón 的发音（“哈梦”不是“札梦”），还向我极力推荐伊比利火腿Jamón Ibérico。
吃了橡实的伊比利猪，号称火腿界的劳斯莱斯，珍贵得来恐怕我的味蕾不会驾驭。
油润咸香的火腿
火腿学问大，先要抛开大马小贩中心惯常早餐吃到平价火腿的概念，从普通级初学著手，路经小镇的杂货店火腿柜台想尝鲜，老板竟然允许切约百克的重量让我带走，拿来配面包，味道油润咸香。
必须承认的是，鑑于消费水平的关系，其实我们吃了很多低档且不知名成份的火腿，味蕾没有提升到懂得欣赏真正有品质的火腿。
