疫情冲击,传统小贩转型求逆流而上

疫情冲击,传统小贩转型求逆流而上

01.03.2021文 | 观火编辑

冠病疫情冲击,各行各业无一幸免。也因为疫情,各领域都必须加速进入转型期,当然这也包括几十年都保守做生意的小贩。

小贩为了在这疫情肆虐期,求生存,只好把原本的传统经营模式转型,申请加入电子钱包行列,也有不少小贩透过手机各种送餐应用程式(App),做起了外卖生意。

与其坐着怨天尤人,不如尝试做个改变,通过其他管道,找一个出路,几乎是当下每个小贩的求生之道。

 

疫情让吴丽芬成了无现金交易的“老师”,指导长者如何使用电子钱包

于槟岛游客区-升旗山脚下一家咖啡店从事30多年小贩的吴丽芬接受《观火》访问时说,去年3月肆虐至今的疫情,对她的面档生意影响很大,生意额下跌估计至少一半。

“由于升旗山为槟岛的热门旅游景点之一,我们生意大部分靠的是游客。自冠病疫情扩散至今,我们靠的是老顾客在支撑。幸运的是,我的孩子都长大,拥有自己的事业了,否则我们(两老)会很辛苦。”

自去年第一波疫情之后,吴丽芬就马上为档口开一个电子钱包,以方便顾客进行无现金交易,降低染疫风险。

她坦言,无现金交易对年轻人而言,是很方便;对长者而言,却一窍不通。

期间,她与丈夫就当起了长者如何使用电子钱包的“老师”,她用心的指导长者如何使用电子钱包,让他们了解电子钱包的好处。“在政府发放电子钱包给人民时,更多长者来向我们讨教。我们都会向他们解释,电子钱包很好用,而且还是未来的趋势。”

为了鼓励更多顾客使用电子钱包交易,吴丽芬在推行无现金交易初期,她都会给顾客打折。这样,她也能在疫情期间,留住老顾客,何乐而不为?

她希望疫情尽早结束,毕竟是次疫情已拖太久了,大家都疲惫不堪。

 

驰名亚依淡叻沙,生意惨淡,推“买5送一”促销

靠近东南亚规模最大佛寺,极乐寺的亚依淡叻沙,于去年3月行管令至今,生意额就下滑90%左右,目前他们每日营业额只是过往的10%至15%。该叻沙档业主汪家韵告诉《观火》,他们的生意在去年的行管令之后,就一蹶不振,每日营业额不达以往的20%,甚至已不够支付员工薪水。

她说,他们档口已缩减人手,目前只是家人在经营。她也吩咐之前的洗碗工暂时无需前去工作,毕竟他们做的都是熟客打包生意。

为了继续生存,汪家韵说,他们已开始送餐服务,同时也登记了特定的手机送餐应用程式。除了送餐服务,他们还去年的3月行管令之后,就开始推“买5送一”的促销,即买5包叻沙,再附送多一包。“凡是到我们档口自取的顾客,都能享有这样的促销优惠;外送服务则是'买5免油'。”

她表示上诉“买5送一”或“买5免油”的促销已进行了近一年,但生意已大不如前,非常惨淡。

 

游客区小贩生意重挫,薄饼档营业额跌至少80%

另一名也同样在极乐寺附近卖薄饼等本地小吃的小贩庄莲琦说,过去,近60%生意来自游客。自冠病疫情爆发以来,其档口的营业额跌至80%,除了没游客外,本地客的生意也难做,毕竟疫情没好转,大家都不敢出门。

她也登记了特定手机送餐应用程式,但订单少之又少,开年至今,根本没有订单。

“过去的农历新年,我们一天能卖出6、700条的薄饼;如今,200条都卖不完。”

她说,大年除夕之前,他们发现原本在佳节期间非常热闹的亚依淡巴刹,却显得格外清静后,她就不敢再多做薄饼存货,一旦卖不完,亏本的是自己。

她的薄饼也同样在这疫情期间做促销,“买5送一”,凡是到档口自取的顾客,都能享有此优惠。

 

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