在家里制作油炸香蕉、番薯等小食，都需要用到的炸浆粉食谱。如果没有完全掌握到食谱，每次炸好的食物都不够酥脆，同时容易回软而不脆口。
炸香蕉脆浆食谱
香脆面糊材料：粘米粉五十克、木薯粉五十克、普通面粉五十克。、蛋黄粉十五克 (Custard Powder)、发粉一茶匙 (Baking Powder)、牛油六十五克(溶化)、 水约一百五十克。
做法
1.全部材料混合，然后加水拌匀即可。
特别说明
此脆粉浆也适用于炸香蕉、炸南瓜、炸芋头或番薯等。油炸时火候不能太旺，否则外表焦了，里边依然含有水份而不酥脆。
