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美食天下
食来运转
传奇亚龙炒粿条
相信很多人也吃过大名鼎鼎的亚龙炒粿条,它以大虾、虾姑、鸭蛋、炭火、料多过粿条而著称。
宴客秘密武器 CHEEPORK酥脆烧肉(视频)
Cheepork脆皮烧肉是采用腩排部位,这个部位的肉质柔软而脂肪分布均匀,是公认做烧肉最好的部位。烧肉腌制得很够味,少许皮下脂肪也被烤得酥脆,一口接一口地吃,好吃得不得了。
前健美先生的枫林滑蛋河(视频)
吃回这碟“滑蛋河”是幸福的,有辨识度的美味让你印象深刻,再尝滋味,仿佛回到和爷爷一起用餐的岁月。
老字号老味道 安记云吞面牛腩面
小时候爸爸爷爷常带我来吃消夜的地方,还没换成不锈钢的档口前我记得是木的档口,档口前还吊着火水灯,每次吃麵就是喜欢看那橙橙的灯光。
吃了会感动的粥记靓粥(视频)
喜欢那温暖烫口的感觉,下雨天冷风飕飕,吃一口热热的粥是那么幸福写意的事。
食之有故
烹饪常用的枣类有几种?
除了椰枣之外,其他几种的枣,都是用生枣加工而成。有些煮食用,有些可以作凉果食用。
如何分辨芋头的种类?
芋头产在印度、印尼、泰国、中国、台湾、马来西亚及东南亚国家,从栽种到收成需要八个月时间。
年味:消失的六合攒盒
这种原本传统称为“六合攒盒”的,本来是一个圆形或八角形的木制盒子,外边刻上吉祥花纹,面上会写上金色的“福”“寿”或双喜的吉祥字句。
年味:吃火锅围炉迎新年
若有亲人因故无法归家吃上围炉,家人便会特置一份碗筷,并在位子上放那人的衣物,以示思念及团圆之意。
年味:盆菜的起源和演变
盆菜的历史,可追查到宋朝开始,在广东东莞长安沿海地带,和香港新街围村,这是两地原住民,在祭祖、婚嫁喜庆、大节日所必备的餐肴。